A.O.C Bordeaux 2018

Jour & Nuit® est une Appellation Bordeaux d’Origine Contrôlée située en plein coeur de l’Entre-Deux-Mers, sur un sol argilo-calcaire. Drainé naturellement par des rivières souterraines, le vignoble familial bordelais s’étend sur une surface de 150 hectares.

ASSEMBLAGE :

Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.

VINIFICATION :

Macération d’environ 3 semaines en cuves inox. Pressurage pneumatique. Elevage 100% en cuves inox. Macération finale à chaud, pour un maximum de tanins.

ALCOOL : 13.5% Vol.

ORIGINE : Entre-Deux-Mers. (Bordeaux – France)

TEMPERATURE IDEALE : 14° – 16°.

CONDITIONNEMENT : Bouteille bordelaise tradition, 750ml. Bouchon en liège naturel 45mm, capsule personnalisée. Carton qualité export avec séparateurs de 6 bouteilles.

DEGUSTATION :

Velouté & généreux avec de la puissance et de la complexité. Une robe vermillon, un nez frais, des arômes de fruits noirs, cassis, mûres, racé et puissant en bouche, un grand vin de prestige. Un terroir d’exception pour un vin de séduction, puissant et élégant.

ACCORDS METS/VIN :

Appréciable sur toutes les viandes rouges et blanches grillées et surtout les fromages à caractère. (Camembert, Munster)

VIEILLISSEMENT : Entre 5 et 8 ans.

CERTIFICATION : HVE 3 – IFS Food 2020.