A.O.C  Bordeaux Blanc 2019

Jaubert by Xavier® est une Appellation d’Origine Contrôlée, située en plein coeur de l’Entre-Deux-Mers, sur un sol argilo-calcaire. Drainé par des rivières souterraines naturelles, le vignoble familial bordelais s’étend sur une surface de 150 hectares.

ASSEMBLAGE :

90% Sauvignon, 10% Sémillon.

VINIFICATION :

Macération pelliculaire à basse température. Fermentation lente à température avoisinant 16° à 17° pendant 10 jours afin d’obtenir un maximum d’arômes et de délicatesse. Elevage 100% en cuve inox.

ALCOOL : 12% Vol.

ORIGINE : Entre Deux Mers, Soulignac. (Bordeaux – France)

TEMPERATURE IDEALE : 8° – 12°.

CONDITIONNEMENT : Bouteille bordelaise tradition, 750ml. Bouchon en liège naturel 45mm, capsule personnalisée. Carton qualité export avec séparateurs de 6 bouteilles.

DEGUSTATION :

Sa robe est fine et d’un éclat jaune brillant. Équilibre entre acidité et fruité aux notes d’agrumes, très aromatiques de Sauvignon avec un agréable moelleux. Excellent à l’apéritif.

ACCORDS METS/VIN :

Il accompagnera également le foie gras, les entrées et le Roquefort ainsi que les desserts à la fin d’un repas.

VIEILLISSEMENT : Entre 2 et 3 ans.

CERTIFICATION : HVE 3 – IFS Food 2020.