A.O.C Bordeaux 2018

Caves Royales® est une Appellation Bordeaux Supérieur d’Origine Contrôlée, créée en plein coeur de l’Entre-Deux-Mers. Drainé par des rivières naturelles, le vignoble familial bordelais s’étend sur une surface de 150 hectares sur des sols argilo-calcaire.

ASSEMBLAGE :

Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc.

VINIFICATION :

Macération d’environ 4 semaines en cuves inox. Pressurage pneumatique. Elevage 100% en fûts de chêne obligatoire pendant 1 ans. Macération à chaud, pour un maximum de tanins.

ALCOOL : 14% Vol.

ORIGINE : Entre-Deux-Mers. (Bordeaux – France)

TEMPERATURE IDEALE : 14° – 16°.

CONDITIONNEMENT : Bouteille bordelaise lourde Conical brown, 750ml. Bouchon en liège naturel 45mm, capsule personnalisée. Carton qualité export avec séparateurs de 6 bouteilles.

DEGUSTATION :

Veloutés et généreux avec de la puissance et de la complexité. Un grand Bordeaux d’excellence, avec des notes épicées, cacaotées. En bouche c’est un vin à l’attaque franche, au milieu de bouche rond mais puissant avec une finale moyenne sur des notes grillées.

ACCORDS METS/VIN :

Les grands vins rouges de Bordeaux sont gourmands, complexes et intenses, avec des notes soutenues et des reflets violets. Appréciable sur toutes les viandes rouges grillées et les fromages.

VIEILLISSEMENT : Entre 8 et 10 ans.

CERTIFICATION : HVE 3 – IFS Food 2020.