A.O.C Montagne Saint-Emilion Coralie de Boüard – 2017

Propriété de 30 hectares localisée sur le village de Parsac, Clos de Boüard bénéficie d’un superbe terroir argilo-calcaire. Château Clos de Boüard confirme son ascension au sommet des grands crus de l’appellation Montagne-Saint-Émilion sur la Rive Droite de la région de Bordeaux.

ASSEMBLAGE :

100% Merlot.

VINIFICATION :

Le chai unique au monde du Château permet d’extraire la plus belle expression de ce terroir, grâce à un procédé révolutionnaire. Une quête de finesse et de perfection nourrie par le respect du terroir et les analyses précises effectuées dans le laboratoire œnologique intégré au domaine.

ALCOOL : 14,5% Vol.

ORIGINE : Montagne Saint-Emilion. (Bordeaux – France)

TEMPERATURE IDEALE : 16° – 18°.

CONDITIONNEMENT : Bouteille bordelaise lourde tradition, 750 ml. Bouchon en liège naturel 45 mm, capsule personnalisée. Carton qualité export avec séparateurs de 6 bouteilles.

DEGUSTATION :

L’extrême précision des vinifications met en valeur l’identité du millésime. Alors que le nez exprime toute la générosité du Merlot sur des notes de fruits noirs mûrs et de saveurs épicées, les extractions douces apportent structure et densité au vin pour des tanins parfaitement soyeux.

ACCORDS METS/VIN :

Ce grand vin de garde complexe et intense sera appréciable sur toutes les viandes rouges ainsi que les volailles et fromages de caractère. Assurément un grand moment exceptionnel de dégustation.

VIEILLISSEMENT : Entre 10 et 12 ans.