A.O.C Grand Vin de Bordeaux 2018

Château Haut-Mont-Saint-Pey® est une Appellation d’Origine Contrôlée, située en plein coeur de l’Entre-Deux-Mers, sur un sol argilo-calcaire. Drainé par des rivières souterraines naturelles, le vignoble familial bordelais s’étend sur une surface de 150 hectares.

ASSEMBLAGE :

Merlot, Cabernet-Sauvignon.

VINIFICATION :

Macération d’environ 5 semaines en cuves inox. Pressurage pneumatique. Elevage 100% en cuves inox. Macération à chaud, pour un maximum de tanins.

ALCOOL : 13% Vol.

ORIGINE : Entre Deux Mers, commune de Soulignac. (Bordeaux – France)

TEMPERATURE IDEALE : 14° – 16°.

CONDITIONNEMENT : Bouteille bordelaise tradition, 750ml. Bouchon en liège naturel 45mm, capsule personnalisée. Carton qualité export avec séparateurs de 6 bouteilles.

DEGUSTATION :

Belle rondeur et souplesse en bouche avec une structure enrichie de rappel au nez des arômes de fruits rouges et noirs, parfum de violette qui se prolongent dans une dégustation au quotidien. Tanins fins & onctueux.

ACCORDS METS/VIN :

Les vins rouges de Bordeaux sont complexes et intenses. Appréciable sur toutes les viandes rouges grillées et les fromages de caractère.

VIEILLISSEMENT : Entre 5 et 8 ans.

CERTIFICATION : HVE 3 – IFS Food 2020.